Torsdag

                                   Dags att baka kanske?.

Åh, det ser så gott ut när man ser hela Sverige bakar eller Kändisarna som bakar som går nu på TV. Ingenting av det som bakas kan jag äta. Jag har försökt hitta alternativ. Ja, det handlar om att utesluta socker och använda mig av glutenfritt mjöl. Det är lite trix när man ska ha ersättningsgrejer. Men man kommer ganska långt med ägg, riven morot, banan, havremjöl som är glutenfri, bakpulver, kardemumma/Kanel, kokos, smör ev lite kakao.  Sedan klickar man i detta i muffinsformar. När det är kalas slarvar jag lite och vispar grädde för att ha till dekoration. Sedan är det bara att köra. Färska hallon, björnbär, jordgubbar, kiwi eller jordgubbar. Mums. 

Förr om åren när barnen var små bakade jag ofta. Det var drömrulltårta, Kokostoppar, ökensand, knäckeflarn, kolasnittar, hallongrottor, milanostänger, makalösa och sist men inte minst kärleksmums. Jag saboterar för mig just nu. Så sugen jag blir. Men ståndaktig som en tennsoldat så kommer jag att stå emot. Det fanns en tid när jag kunde vräka i mig allt. Guldnougaten var mitt allt. Det gick så långt så sonen fick gömma undan om jag hade några extra hemma. Det hade jag ofta. Jag brukade gardera mig, se till att det alltid fanns hemma. Åt jag en chokladstång kunde jag snabbt trycka i mig en till. 

Till slut blev jag svårt sjuk. Det är exakt 10 år sedan nu. Det tog över sex månader för magen att återställa sig. Men då fick jag äta en diet och aldrig mer inta socker eller gluten. Och det har jag hållit.  Så visst kan man baka, det gäller bara att hitta alternativ. Vad bakar ni?